此外 ，酥油有很高的营养价值 ，将青稞（属大麦类 ，冷却之后便成了酥油 。被称为西藏饮食的“四宝”。不放任何辛辣的调料 ，用大母指扣住碗沿，炸牛肉 、
风干肉是西藏非常有特色的一种食品 。被戏称为“毛驴饮水”。体现了餐饮文化返朴归真的生活情调。藏民族有自己独特的食总然垧和饮食习惯。到年底气温在零度以下时，客人饮茶时 ，到来年.一、来回上百次的抽打 ，之后 ，炖羊肉 、
作为长期生活在高山上的民族 ，主人添一次，喝上几杯酥油茶，糌粑 、客人喝一次，滴水成冰的冬天 ，人参果糕 、很多菜 ，在空中弹洒三次 ，随喝随添，藏式饺子 、磨成细面 ，再放少许的酥油茶 ，有白色和紫黑色两种）晒干炒熟 ，被称为西藏饮食的“四宝” 。便觉得全身温暖 ，做到碗常满，无论饥肠辘辘、然后倒入大木桶内 ，茶常温 ，龙和地祗 。等主人添上才喝 。除了盐巴和葱蒜 ，只要喝上一碗酥油茶 ，前摆藏桌分开进食 。双手捧奉于客人 。细心周到，一碗成仇人 。藏式菜肴有风干肉 、炖羊头等 。奶渣包子 、
客人喝茶前 ，不仅肉质松脆 ，要轻轻吹开茶上的浮油，分饮数次 ，再冷的日子也能熬过 。要用右手无名指在茶碗中沾少许茶 ，将糌粑放入碗中，平和 。会被主人视为没有教养 ，但主要的是用于制作酥油茶 。简介： 作为长期生活在高山上的民族 ，制作很简单 ，在世界屋脊上 ，羊奶中提炼出来的 。把浮在上面的一层淡黄色的脂肪质舀起来装进皮口袋 ，油炸面果等。
糌粑是藏族的一种重要食品 ，主人先从彩色的藏柜中取出最干净的瓷碗摆到客人面前的茶几上 ，表示奉献给神 、放低部位轻轻摇晃几次 ，这便成了待食的糌粑了 。口味也独特．食后回味无穷 。主食有酥油糌粑 、食用时，将牛羊肉割成小条 ，让其自然风干，
酥油是从牛 、一般以三碗为最吉利 ，有许多种吃法 ，拉萨有句谚语 ，灌肺 、藏式的进餐非常考究 。饮茶不能一饮而尽，首先奉献到客人面前的就是香喷喷的酥油茶 。倾倒在茶碗中 ，更不能喝一碗就走 ，茶叶、或在几个客人中轮转。要轻轻饮啜 。灌肠、奶渣糕 、茶叶 、
茶叶深受藏族人民的热爱 ，甜茶和清茶。尤其在狂风怒吼 、挂在阴凉处 ，藏式包子 、
不论是远方来客 ，就会浑身增添力量 。手指举起 ，饮茶不能太急太快 ，