8 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝一点儿味精 ，健康肉丝炒上色后 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康香醋一勺、笋炒快速滑炒 。肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，半勺白糖翻炒 。健康勾个薄芡 。笋炒
6 、转大火 ，再放入泡椒末。蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝 ，木耳
配料： 姜末 、
放入青笋丝和木耳丝。炒出来口感更滑嫩 。淋入一勺香醋 ，10 、炒匀后即可装盘 。
主料 ：猪肉丝 、葱蒜 、
4 、
11 、
3 、扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
7 、
12、盐（酌情添加）、姜蒜末 ，小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉，泡椒是自己家做的，上浆 。能保持肉丝的水分 ，
13 、蒜末 、青笋切丝 、下入肉丝 。也剁碎切末 。
9 、
14 、
5 、
2 、一起翻炒 。