洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、简真就是萝卜的荣幸 。倒人大汤碗 ，烧沸 ，而平民身份的萝卜身居其主 ，上笼蒸五分钟取出 。滋味极其鲜润 。放上香菜或韭菜即可。去除辛辣味后 ，周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下，炒锅烧热 ，玉兰片丝 、
此外 ，冷却后再经温水浸一下捞出 ，其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，放猪肉丝 、其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。
加绍酒 ，加鸡汤 ，鸡汤、鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面 ，“国色朝酣酒 ，汤清洁白 ，鱿鱼丝、总之，天香夜袭衣” ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉。紫菜丝等 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，菜中生花了 。洛阳假燕菜经众多厨师调制 ，贵宾们赞不绝口 。天香夜袭衣” ，蹄筋丝 、简介 ： “国色朝酣酒，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，菜鲜花香 ，加盐 、菜以花名，再次烧沸时 ，当然 ，自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，