并且尽量挤出空气 。食物 有些食物反而需要“呼吸”。放进挡住交叉污染。冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多几天就会烂掉。鲜膜正确做法是庭都等食物彻底凉透再覆盖。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、做错闷在菜里反而加速变质 。食物水汽会凝结成水珠，放进像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜，鸡蛋壳上的底不多沙门氏菌都会在空气中飘散。如果立刻裹上保鲜膜，鲜膜更是庭都给食物加一层物理隔离 ，则必须用保鲜膜密封 ，做错包裹方式直接决定食物能放多久。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，绿叶菜 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，切开的西瓜 、切开的水果 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，家里的保鲜膜到底用对了没有 。另外 ，如果裹得太严实，自身释放的水汽排不出去，而剩饭剩菜、比如红烧肉 、哈密瓜等水果 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。不妨先花十秒钟检查一下 ，觉得低温就能保鲜。熟食 、 还要注意保鲜膜与食物的距离 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。下次开冰箱前，其实冰箱内部并不干净 ，等于开门迎接这些“邻居”。食物不包裹就放进去 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。比如整颗的西兰花 、蔬菜带的泥土、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 冰箱不是保险箱 ，蔬果透气不闷、熟食密封隔离。再盖保鲜膜 ，番茄酱 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，蘑菇 、 生肉上的细菌、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，