做法 ：
1 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，咸蛋黄切片 ，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
6 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，蚝油 、咸蛋
4 、黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。中间高四周低，黄瘦生菜 、肉肠咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
10 、葱头
调料：食油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽、粉有些厚了）
7 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、锅内烧开水 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。瘦肉切薄片 ，
2、食盐 、
3 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生菜洗净 。
9 、
8 、白糖 、