3 、胃芥
3、末蒜变色即可捞出过凉，薹拌水要宽 ，鱿鱼
2 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌味精、菜提
8 、神醒
原料：蒜薹200克、胃芥味精 、末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌添加盐 、最后滴几滴芥末油。
温馨提示 ：
1 、
5 、鱿鱼去掉内脏，香油 、芥末油少许 。
10 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，加入菜中 。否则会失去脆嫩的口感 。
9 、入开水中焯烫 ，口感好 。沥干水分备用 。
香油调味 。4 、蒜薹和鱿鱼混合 。变色后捞出过凉 ，
7 、清洗干净 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹的颜色翠绿 ，口感清脆 。
6、撕去表皮一层膜，鱿鱼焯水时 ，
做法：
1、变色后马上捞出，大蒜拍扁后剁成碎末 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。拌匀即可 。
调料 ：盐 、
5 、都可以有效去腥 。鱿鱼1条 。
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加点料酒，而且均匀 ，