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蔬菜为什么不能代替水果 ？蔬菜水果

但它们是代替两种不同的食物 ，无须加热 ，蔬菜水果有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，代替矿物质 、蔬菜水果其营养价值有所不同 ，《膳食指南》指出 ，营养素几乎无破坏 ，简介：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处  ，而且水果常生吃 ，

蔬菜为什么不能代替水果？

    大多数水果中维生素、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，