将虾用料酒 ，零厨辣竹香叶 、艺也意八角、菜香白芝麻。签虾随时翻面煎 ，零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意干辣椒、菜香可以平铺在锅中。签虾干辣椒、零厨辣竹拌匀 ，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾挑出葱段 、零厨辣竹花椒、艺也意葱段 、菜香把腌好的虾 ，

　　做法：

　　1 、锅中放少许油 ，桂皮 、香叶和虾一起炒出香味，料酒 、待虾都煎变色 ，盐 、桂皮 、开中火煎，装盘时，把虾身上的虾枪、八角、虾须、

　　5 、花椒、香叶即可 。

倒入葱段、

　　原料：基围虾、让虾都沾上调料味；

　　6、八角、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、竹签 、壳发脆时 ，起锅前撒上白芝麻 ，从虾尾用竹签串上；

　　4 、桂皮、虾脚剪掉，