蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。因此，是儿童
、煎鸡蛋 、如果每天吃一个鸡蛋 ，脂肪肝
、蒸蛋羹 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外
，即每周三四个蛋黄 。炒鸡蛋、但对于患有血脂异常
、维生素B族 、磷脂 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌 、鸡蛋物美价廉 ，荷包鸡蛋
、适合各种烹调 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，但已有研究表明 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，胆囊炎、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，是最值得推荐的吃法 。铁 、锌 、胆结石的人 ，并无实据 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。动脉硬化 、维生素K 、
不过 ，能提供较多优质蛋白 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。维生素A 、老年人 、卵磷脂 、维生素E 、易于消化吸收 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，易消化，
鸡蛋的吃法很多 ，