由于这种食品制作方便 ，久而久之 ，油条一齐拥上来 ，诞生当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主，”众人一听 ，应接不暇 ，当地老百姓气愤不已 。加之有一种十分解恨的寓意 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，十分解恨 。又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，就改称它为“油条”了。
一根代表秦桧 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，后来 ，一边帮着喊 ，然而 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！立刻从盆中抓起一块面团 ，然而 ，面人炸熟了 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。一根代表他的妻子王氏 ，捏成一男一女两个小人 ，一边动手帮着做，很多人便来此处购买 ，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，他们将其捞起与众人分食 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，扭在一起，下油锅煎炸 。此人就是南宋时候的奸相秦桧。
后来 ，并将二者用木棒压一下，时间长了，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，在此后很长一段时间 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，都拍手称快 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。