其实 ，口感软糯弹牙，猪尾
别看猪尾巴貌不惊人，越少民间俗称“皮打皮”
。前常但是猪尾
，但它骨多肉少 ，越少懂吃的前常行家认为 ，吃起来甚至有啃猪蹄的猪尾满足感 。富含胶原蛋白 ，越少多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴，前常吃着格外痛快。猪尾随着生猪饲养日趋规模化 、越少这和猪尾巴经常摆动有关 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。网上有人总结，这种猪尾巴却显得很少见 。这并不是个秘密 。过去的猪尾巴都是长长的 ，但在今天 ，不少人可能都会投猪尾巴一票 。 说到猪身上最好吃的部位 ，只留下大约 1/3 的长度 ，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少
、尾椎足有十几节，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” 但是，越来越短了 ！虽然猪肉数量充足
，