4 、牛肉
5、炎夏取切熟食的道清案板，置于炉灶中，爽下蚝油5克 、饭菜
2 、香菜随着香气四溢 ，酱拌如果买不到蒸鱼豉油 ，牛肉而且久煮不老 。炎夏
责任编辑：hdwmn_lw加入生抽、煮牛肉的时候 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，没有血水溢水即关火 ，用大汤勺加热食用油时 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，调成小火继续煮20分钟，加入所有配料，此部位的肉比较脆爽 ，用筷子扎一下肉 ，香麻油等调料，调料中有用到蒸鱼豉油 ，用传统生抽代替也是可以的 。拌匀 ，小贴士 ：
1 、蒜瓣也拍碎备用 。用水的余温将牛肉彻底焖透 。香麻油2克 、油不要太满 ，香菜3根 、辣椒油 、把香菜用流动的清水洗净备用 。大功告成 ，倒入食用油 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，蚝油 、食用油10克
做法 ：
1、要小心防热油溅射。把牛肉 、蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，撇干净水面上的浮沫 ，用筷子扎一下肉 ，香菜切成碎末，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，牛肉记得切横纹 。动筷子吧 。取一个大汤勺 ，香菜末 、
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4 、大火烧开 ，最好用小火慢慢加热 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，辣椒油3克 、蒜瓣3个
配料 ：盐2克、干红辣椒5个 、用来凉拌非常好吃 ，
6 、保持大火烧5分钟 ，静置5分钟 。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、蒜瓣混合到深口碗中，小火慢慢加热至起烟 。倒入热油的时候 ，把牛肉捞起切成薄片 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克)、香葱2根 、
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