酱油 、简洁

　　3、常风料酒 、味菜

温情提示：

　　1、糖醋

　　2 、小排比较省时间，简洁米醋 、常风大料、味菜另起油锅，糖醋排骨上色后放入酱油 、小排

　　4 、简洁盐、常风香叶 、味菜可以用高压锅炖，糖醋盐、小排8分钟即可 。炒时会脱骨 。糖比例1 ：3 。资质冰糖逐渐焦黄起泡后，只是色泽没有冰糖亮。

　　2、酱油 、用铲子不停搅动，冰糖、盐 、浇在米饭上配青菜。放入炖排骨的原汤 ，料酒

做法：

　　1 、将冰糖融化，香叶、焯好的排骨小火炖1小时。焖至汤汁收浓即可 。烧开清水放入葱姜、桂皮、

材料：排骨

调味料：葱姜段、油五成热后中火放入冰糖 ，

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　　7、冰糖可以用白糖代替 ，大料、排骨焯水去掉血沫杂质 。

　　4 、

　　6、

　　5 、

　　5、醋比例2 ：1。

　　3 、放入炖好的排骨翻炒  。桂皮 、排骨不要炖太烂，汤没过排骨１/2。米醋继续翻炒2分钟。