4.葱姜切末，学习夏日虾仁 、最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日肉馅 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，
原料：茄子、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日保持中火 ，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火，法虾放上一个虾仁 ，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日连刀成茄夹 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，葱姜 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，加入一点料酒 ，香油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，油、再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，切片 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，适量生抽搅拌均匀 ，面粉 、取一个茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、油热后，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，每两片中间不切断，茄子吃着不油腻
加入适量水 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，